Lediga jobb som Kökschef i Tyresö

Noblaskolan Brevik i Tyresö söker kökschef/kock med erfarenhet att arbeta i skolkök
Arbetsgivare Pysslingen Förskolor och Skolor AB
Noblaskolan Brevik
Besöksadress Nytorpsvägen 32
135 68 TYRESÖ
Tel 0707-727301
http://www.noblaskolan.se/brevik
Platsbeskrivning
Vår skola, åk F-6, med integrerad förskola ligger på natursköna Tyresö Brevik med skog och hav runt knuten.
Vi serverar lunch till cirka 400 elever och pedagoger per dag och i största möjliga mån tillagas maten från grunden. Lunchen består av ett buffébord med flera olika val.
I köket är vi ett arbetslag om tre personer. Vi letar efter dig som har ett gediget intresse för matlagning, är kreativ och brinner för att servera vällagad och näringsriktig mat enligt Livsmedelsverkets rekommendationer. Det är viktigt att du ser och bemöter matgäster på ett trevligt och professionellt vis. Du ska ha lätt att samarbeta med dina arbetskamrater. Du är social och vill verkligen göra ditt bästa för skolan.
Kvalifikationer
Du har kockutbildning inom restaurang/livsmedelsprogram eller motsvarande yrkesutbildning, utbildning inom livsmedelshygien/HACCP, egenkontroll och dokumentation.
Arbetsuppgifter i vårt storkök är bl.a menyplanering, livsmedelsbeställningar, brödbak, tillagning av specialkoster, underhåll av kök och utrustning och budgetarbete.
Du har goda kunskaper i svenska i både tal och skrift.
Arbetstid: Tjänsten är på 87,5-100 %
Varaktighet: Tillsvidareanställning med 6 månader provanställning
Tillträde: I början av augusti men senast 12 augusti
Lön: Fast månadslön
Kontaktperson Intendent Carina Wulfert Isby
Övrigt om ansökan Du anmäler ditt intresse via e-brev till [email protected]
E-posta din ansökan med ett personligt brev och CV senast den 22 mars och vi anställer när vi hittar en lämplig sökande.
Ansökan via e-post [email protected] Visa mindre

KÖKSCHEF BRÖDERNAS
Dina ansvarsområden som köksmästare inom Brödernas:

Att följa satta direktiv tillsammans med övriga i ledningsgrupp på plats och leverera vår produkt enligt konceptets standard.

Övergripande ansvar för service & kvalitet av färdig produkt från kök.

Att ha god kännedom om de kollektivavtal vi berörs av samt att de följs.

Att alltid tillhandahålla medarbetarna med aktuell lista över allergener i meny.

Skapa utförliga listor med tydliga rutiner & instruktioner (vad, vart, när & av vem) för varje ansvarsområde inom din enhet samt se till att dessa följs av medarbetarna. Personalansvar inom kök, attest av lön & att personal arbetar efter satt schema.



Ansvar för inköp och organisation.

Att närvara varje vecka på restaurangens ledningsmöten & vara väl förberedd på de punkter som i förväg skickats ut i agendaform.

Konceptutveckling · Att följa skrivna avtal gällande inköp av varor och hålla sig till våra leverantörer i den mån det är möjligt samt bibehålla en god ton mot våra samarbetspartners & leverantörer.

Introduktion av nyanställda samt utbildning/ vidareutveckling av dem Visa mindre